La Confrérie

Confrérie des Hîtes de Cancale

La Médaille des Dignitaires

La Bannière et la tenue

Par Hite, comprenez Huitre.

Créée en 1990, la confrérie des Hites de Cancale a pour but de faire connaître les huitres de la Baie de Cancale ainsi que la ville de Cancale.

Leur tenue est de sinople pour symboliser les reflets changeants de la mer et d'or.

L'huitre de Cancale se caractérise par une saveur prononcée d'iode et de sel avec un arrière goût de noisette. Elle est à l'origine de la réputation gastronomique de la ville.

LES HITES DE CANCALE

Grand Maitre : Jean-Louis MOMY

La confrérie tient chapitre le 3e samedi de septembre des années impaires.

Contact : Hôtel de ville de Cancale
48 rue du Port 35260 CANCALE

02 99 89 70 54

confrériedeshites35@orange.fr



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